Servicios y asesorías integrales
en el rubro gastronómico y producción de insumo.
Diseño de experiencia y asesorías legales.
Tal vez pueda olvidar los detalles de la comida, la música o las imágenes;pero nunca olvidaré lo que sentí durante esa experiencia tan especial...
Nandita Dar - El Somni/ El Somni/ El Sueño 2014
Achura
Del Quechua y Aymara
Significa repartir, porcionar, compartir; se denominan así las víceras de los animales sacrificados, que la comunidad cocinaba y repartía entre los asistentes; el acto de comer de apoco, en porciones pequeñas, a mordiscos.
FoodDesign
Poner a disposición las herramientas técnicas y metodológicas del diseño en función de los alimentos y el acto de comer... desde los milenarios palos chinos, hasta lo más sofisticado de la industria actual.
Quienes somos
Y NUESTRA HISTORIA
Somos una organización dedicada a crear y ejecutar propuestas experimentales de gastronomía, coctelería y diseño, con un enfoque que potencia productos endémicos del territorio nacional y en especial de la región de Arica y Parinacota. Inspirados en el patrimonio cultural y gastronómico e innovando en su presentación y montaje.
Leonardo Luza
Gastronomía
CV
Marcela Alvarado
Diseño
CV
Trabajo colaborativo
Identidad en tus productos
Economía local y circular
@Achura.fd
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Diseño · Gastronomía · Sustentabilidad · Economía circular
